Depois de abusar durante o final de semana, muitas pessoas procuram dietas diversificadas para conseguir ficar de bem com a balança. Pensando nisso a professora do curso de Nutrição, especialista em nutrição funcional, da Universidade Católica de Brasília (UCB), Fernanda Bassan, dá dicas sobre as “dietas detox”.
O que é detox?
As “dietas detox” são intervenções de curta duração para eliminar toxinas no organismo trazendo mais bem-estar e perda de peso. É um processo que acontece naturalmente no organismo, o tempo todo, com o objetivo de metabolizar substâncias estranhas ao nosso corpo e eliminá-las. Isso acontece em todas as células do seu corpo, especialmente nas do fígado e do intestino.
Há variações dessa dieta?
Existem milhões de possibilidades de dietas e produtos vendidos como “detox”. O problema é que não existem estudos científicos suficientes para comprovar que eles realmente desintoxicam, até porque pouquíssimas delas foram analisadas em pesquisas científicas.
O que se sabe hoje em dia sobre a desintoxicação pela dieta?
O processo de desintoxicação necessita de nutrientes! Vitaminas, minerais, aminoácidos, fitoquímicos e etc. Então, não faz sentido você fazer uma dieta só de suco que não seja nutricionalmente completa. A maioria delas pode levar ao emagrecimento, porque são restritas em calorias, ou seja, o que emagrece não é a desintoxicação, mas sim a restrição de calorias.
Alguns alimentos, fitoquímicos e nutrientes foram estudados isoladamente na eliminação de toxinas específicas. Por exemplo, o artigo fala do ácido málico (maçã e uvas), ácido cítrico (frutas cítricas), ácido succinico (maçã e mirtilo), o mineral selênio, as algas clorela, a nori e o coentro. Mas outros trabalhos já avaliaram o efeito de alguns alimentos nas enzimas que fazem a metabolização das toxinas como, por exemplo, os vegetais crucíferos (couve, nabo, brócolis, etc), o alho, própolis, o chá verde, alecrim, cúrcuma, entre outros.
Outro estudo mostra que comer poucas calorias diminui a atividade de enzimas que fazem essa metabolização, ou seja, você acha que está desintoxicando com dietas restritivas, mas na verdade não está.
O que é então, uma dieta desintoxicante?
Como foi dito anteriormente, para metabolizar toxinas o corpo precisa de nutrientes. Por esse motivo, precisamos comer, mas comer corretamente! Não dá para se entupir de batata chips! Ou seja, sua alimentação precisa ter frutas, vegetais e leguminosas em variedade e boa quantidade. Outros alimentos riquíssimos em vitaminas, minerais e fitoquímicos são as castanhas, sementes e grãos integrais.
Retire ao máximo os alimentos industrializados ultraprocessados que possuem aditivos alimentares (adoçantes, corantes, conservantes e etc). A alimentação precisa ser o mais natural possível. Água! Hidrate-se! Suas células vão metabolizar as toxinas e você precisa eliminá-las. E nada melhor do que a urina para fazer isso.
Sucos verdes?
Não são essenciais! Mas, é uma forma de você conseguir ingerir mais nutrientes. Não tem tempo de fazer? Coma as frutas e vegetais! Assim você já tem uma boa dose de fibras também. Prefira os orgânicos. Além de não ter agrotóxicos, em geral possuem maior concentração de nutrientes e fitoquímicos. Se o corpo precisa de aminoácidos, a dieta precisa ter proteínas! Prefira peixes, ovos caipiras e evite a carne bovina. Você pode investir nas proteínas vegetais também como grão de bico, feijões, lentilha, entre outros.
Existem alimentos que ajudam mais a metabolizar as toxinas. Alguns foram estudados e podem ser acrescentados na dieta com mais frequência como já citado anteriormente.
Portanto, é possível dar suporte ao seu sistema de desintoxicação continuamente! Você até pode fazer períodos com a alimentação mais restrita que o seu corpo agradece! Mas ai os benefícios não serão somente da desintoxicação. E sim de tudo de bom que você estará comendo!
Procure um nutricionista para ajustes individuais!