O Programa Mesa Brasil, desenvolvido nacionalmente pelo SESC, procura combater a fome e o desperdício de alimentos por meio da parceria entre entidades sociais e feirantes. Uma vez por ano, o SESC do Distrito Federal promove o Encontro Anual Programa Mesa Brasil. O objetivo é unir as entidades parceiras para confraternizar e encerrar as atividades realizadas durante o ano. Em sua 7ª edição, o evento tem como tema: Empreendedorismo e Sustentabilidade das Organizações Sociais.
As atividades aconteceram ontem (25/11), no SESC da 913 Sul e, dentre os convidados, estava o diretor dos curso de Nutrição e Gastronomia, Marcus Cerqueira. Ele falou acerca do empreendedorismo social e suas aplicações. “O empreendedor social é aquele que identifica problemas e soluções e pelo que vejo, vocês o fazem com propriedade”, disse o diretor para os coordenadores de organizações sociais presentes. Empreendedorismo pode estar presente em todas as áreas e, segundo Cerqueira, deve haver uma ação consciente para diminuir os impactos causados ao meio ambiente. “Neste encontro, sabemos que há muitos empreendedores, mas cada um tem de saber o que pode ser feito para preservar a natureza”.
De acordo com diretor, o Projeto Mesa Brasil tem uma grande importância para erradicar a fome, mas para produzir alimentos em larga escala, como é o caso no Brasil, é preciso destruir a natureza. “O 2º maior bioma do Brasil é o Cerrado, que intactos, restam apenas 20%, por causa do plantio de soja e de pastagem para o gado. É preciso ser feito algo para não perdermos os principais alimentos desse ecossistema”, lembrou.
Dentre as soluções apresentadas, estão os 3R: Reduzir, Reutilizar e Reciclar. “Se todos agirem pensando nesses três aspectos, haverá uma diminuição dos poluentes no planeta”, disse o professor. E completou: “Devemos pensar que vivemos em cadeia. Se eu jogo o lixo no rio, o peixe irá comer e, quem como o peixe sou eu”, concluiu Cerqueira.